Bigfoot Sörfőzde

Domonyban viszonylag későn, a kétezres évek elején nyílt csak sörfőzde, Osterbräu néven, mely a budapesti Tölgyfa utcában üzemelő márkasöröző révén jelentős ismertségre tett szert.

Különösebb izgalmakkal - vagy akár csak palackozással - mégsem szolgált a főzde, egészen 2013 végéig, amikor egy tulajdonosváltás teljesen átformálta az üzem szellemiségét és kínálatát.

Ekkor lett sörmester a Fóti Kézműves Sörfőzdét irányító Gyenge Zsolthoz ezer szálon kötődő Branda Gyula, aki azonban, szemben a fóti alsóerjesztéssel, kizárólag felsőerjesztésű söröket, azaz különféle ale-eket, stoutot, búzasöröket készít.

Az új főzdemárka, a Bigfoot, sörei elnevezésében és dizájnjában erősen épít az alkoholtilalom alatti Chicago gengszterromantikájára, kínálatában pedig feltűnően széles spektrumot fed le a felsőerjesztésű sörök világából.

Sörei szokatlanabb stílusaik dacára is jól érthetőek, a nagyüzemi sörök fogyasztóinak sem okoz túlzott kultúrsokkot.

A főzde sörei

BIG_ALC
Bigfoot Alcatraz
  380 Ft
0,33l, Bigfoot Sörfőzde

 5,6%-os, száraz, de fanyarságában némi malátássággal oldott mélyfekete stout.

4 pont

A minimálisan rendelhető mennyiség a "Bigfoot Alcatraz" esetén 20 db..