Absinthe

„A zöld tündér” – ánizsból, fehér ürömből, édesköményből és egyéb gyógynövényekből  készült kultikus, erős párlat. Fogyasztását gyakran szertartásos hígítás előzi meg, ami nem csoda, hiszen a Rudolf Jelinek is baráti 70 százalékosra főzi! Mindezt a hagyományos receptek alapján, nem az ürömmentes cseh hamisítványokat követve készítik el.

Az abszintnak misztikus történelme, volt hogy fél európában betiltották – bár nem bizonyított hallucinogén, pszichoaktív hatásai, valamiért különleges, inspiratív ital. Talán nem véletlen, hogy Ernest Hemingway, James Joyce, Charles Baudelaire, Paul Verlaine, Arthur Rimbaud, Henri de Toulouse-Lautrec, Amedeo Modigliani, Pablo Picasso, Vincent van Gogh, Oscar Wilde, Marcel Proust, Aleister Crowley, Erik Satie, Edgar Allan Poe, Lord Byron is fogyasztó volt.